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青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊 5月，在靜謐怡人、草長鶯飛的沙柳河畔，海北藏族自治州剛察縣沙柳河鎮(zhèn)果洛藏貢麻村啤酒釀造工廠一派火熱景象。不同流水線的工人通過對溫度、時(shí)間、配比等參數(shù)進(jìn)行精確控制，再經(jīng)糖化、煮沸、發(fā)酵直至灌裝，一瓶瓶艾爾、拉格風(fēng)味啤酒在生產(chǎn)線誕生，果洛藏貢麻村啤酒釀造工廠的“巴扎嗨”品牌系列啤酒也進(jìn)入大眾視野。
剛察縣沙柳河鎮(zhèn)果洛藏貢麻村精釀啤酒產(chǎn)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目是山東省“十四五”農(nóng)村產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)援建項(xiàng)目，總投資989萬元，配備精釀啤酒成套生產(chǎn)設(shè)備及其他附屬設(shè)備，年產(chǎn)啤酒950噸。
“果洛藏貢麻村至今保留著特色農(nóng)耕文化和游牧文化，青稞類食物更是藏族家庭每餐必備品。綜合交通便利、民俗鮮明、原料就近、山泉潔凈等優(yōu)勢，我們擇優(yōu)在果洛藏貢麻村實(shí)施青稞精釀啤酒生產(chǎn)項(xiàng)目，助力村級產(chǎn)業(yè)向新型領(lǐng)域推進(jìn)。”聊城援青干部管理組工作人員介紹。
“以前，我們只能靠周轉(zhuǎn)母畜和租賃草場來增加村集體經(jīng)濟(jì)收入，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、創(chuàng)新增收上沒有思路。近年來，果洛藏貢麻村不斷挑戰(zhàn)機(jī)遇，目前已形成紅色研學(xué)、特色旅游、高效畜牧養(yǎng)殖、啤酒深釀加工、無土栽培采摘、畜副產(chǎn)品加工等多項(xiàng)村集體產(chǎn)業(yè)。僅靠精釀啤酒產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，今年村集體經(jīng)濟(jì)收入就能增加170多萬元。綜合各類產(chǎn)業(yè)效益，年村集體經(jīng)濟(jì)可能突破300萬元，比2021年提升了近七成，以后大家的生活會越來越好、越來越有盼頭。”果洛藏貢麻村黨支部書記索南才夫旦說。
為保障果洛藏貢麻村精釀啤酒產(chǎn)業(yè)長效發(fā)展，結(jié)合釀造工藝特種需求，剛察縣統(tǒng)籌改造原有物資回收中心丙類倉庫，合理優(yōu)化布局精釀啤酒加工車間，總建筑面積達(dá)2428平方米。
“與大規(guī)模生產(chǎn)類啤酒相比，青稞精釀啤酒更注重每個(gè)生產(chǎn)階段的細(xì)節(jié)把控，可呈現(xiàn)多樣化口味和風(fēng)格，從廠房到設(shè)備、人員到技術(shù)、原料到成品，果洛藏貢麻村啤酒釀造工廠都達(dá)到了生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求。目前，艾爾、拉格兩款風(fēng)味啤酒均試生產(chǎn)成功，我們很有信心將果洛藏貢麻村的啤酒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。”果洛藏貢麻村啤酒產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目運(yùn)維負(fù)責(zé)人介紹。
為推動形成傳統(tǒng)+新型產(chǎn)業(yè)、文旅+牧旅業(yè)態(tài)互融共促和傳統(tǒng)游牧向新型“游、牧”轉(zhuǎn)型，果洛藏貢麻村還圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展后續(xù)動力，謀劃結(jié)合第二屆沙柳河農(nóng)畜及非遺（文創(chuàng)）產(chǎn)品推介會、“巴扎嗨”啤酒音樂節(jié)、果洛藏貢麻村鄉(xiāng)村旅游推廣等契機(jī)，著力形成終端零售+垂直供應(yīng)+定制服務(wù)等復(fù)合型營銷模式，多角度、多領(lǐng)域提升果洛藏貢麻村精釀啤酒品牌知名度、產(chǎn)品銷售渠道，以品牌化戰(zhàn)略促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提升，增強(qiáng)村集體經(jīng)濟(jì)持續(xù)收益動力。